Carbonara

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¿Qué es la carbonara y para qué sirve?

La carbonara es una salsa tradicional de la cocina italiana que generalmente se aplica a las recetas de pasta, sobre todo a la pasta larga.

¿Qué es la salsa Carbonara?

La salsa carbonara o carbonara es una receta tradicional italiana para la pasta, y que dista mucho de la versión españolizada que solemos prepara en casa y que también nos sirven en restaurantes que se hacen llamar italianos.

¿Cuál es la diferencia entre Carbonara y queso?

En cuanto al queso, generalmente se utiliza parmesano (en parte puede ser porque es más fácil de encontrar fuera de Italia), pero la carbonara cuenta entre sus ingredientes con el queso pecorino romano. Así pues, podemos elaborar una carbonara para cuatro personas, adecuada a nuestros días así:

¿Cómo preparar la carbonara?

Preparación de la carbonara tradicional: Pon agua a cocer en una olla, suficiente para que cubra la pasta de sobra, y una cucharadita de postre de sal. Cuando hierva, añade los espaguetis y, cuando vuelva a hervir, cuécelos durante los minutos que muestre el paquete (en este caso son 9 minutos). Cuando esté lista, escúrrela.

¿Qué es la salsa Carbonara y para qué sirve?

La salsa carbonara tradicional es perfecta para todas las variedades de pasta larga, pero en especial para los espaguetis. No dejéis de hacer esta deliciosa receta, que además es mucho más ligera y saludable que la que habitualmente se prepara con nata. Hacedme caso. Os va a sorprender.

¿Cuál es la diferencia entre Carbonara y queso?

En cuanto al queso, generalmente se utiliza parmesano (en parte puede ser porque es más fácil de encontrar fuera de Italia), pero la carbonara cuenta entre sus ingredientes con el queso pecorino romano. Así pues, podemos elaborar una carbonara para cuatro personas, adecuada a nuestros días así:

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